Verzeichnis

Agrinorm ist ein Zuercher AgTech-Startup, dessen KI-gestuetzte SaaS-Plattform Qualitaets- und Beschaffungsmanagement entlang der Wertschoepfungskette fuer Frischprodukte digitalisiert und Qualitaetsrisiken prognostiziert.

Natuerliche Loesungen gegen Pilzbefall zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung.

aleno ist eine Zuercher SaaS-Plattform fuer Reservierungs- und Gaestemanagement in Restaurants und Hotels, die Tischplanung, Gaestedaten, Analytik und Kassensystem-Integrationen buendelt und im DACH-Raum Marktfuehrer ist.

Axino entwickelt IoT- und KI-Sensorik, die Kühltemperaturen im Detailhandel und in der Lebensmittelbranche überwacht und vorhersagt, um Lebensmittelverschwendung und Energieverbrauch zu senken.

Baze bot einen blutbasierten Heimtest zur Analyse des Mikronährstoffstatus mit personalisierten Nahrungsergänzungsmitteln an. Das Unternehmen wurde 2020 vom US-Konzern Nature's Way übernommen.

Catchfree ist ein ETH-Zürich-Spin-off, das pflanzliche Meeresfrüchte-Alternativen wie Garnelen aus Reis, Pflanzenproteinen und Algen herstellt.

Stellt mit Hefe-Fermentation eine cremige, tierfreie Fett-Alternative für vegane Milchprodukte her.

KI-gesteuerte Maschinen, die Pflanzenschutzmittel gezielt statt flächig ausbringen.

Edelwhite Gin ist eine Destillerie im Entlebuch, die einen preisgekrönten London Dry Gin aus 27 Botanicals mit regionalen Alpenkräutern herstellt.

Entwickelt pflanzliche Ei-Alternativen aus Kichererbsen für Gastronomie und Backindustrie.

Zürcher Foodtech-Startup mit smarten Kühlschränken für frische Mahlzeiten am Arbeitsplatz.

Gewinnt Proteine aus Ackerbohnen und stellt daraus tierfreie Milchprodukte für B2B her.

Zürcher Online-Marktplatz für regionale und biologische Lebensmittel, 2024 an den Grosshändler Pico verkauft.

Produziert mittels pflanzlicher Zellkultur kultivierten Kakao und Kaffee.

Foodarena war eine Schweizer Online-Bestellplattform für Essenslieferungen mit Sitz in Biel. Das Unternehmen wurde von Just Eat Takeaway.com übernommen.

Foodetective (später PowerAPI) war ein Genfer Foodtech-Startup mit einer einheitlichen API-Plattform für die Gastronomie. Das Unternehmen stellte seinen Betrieb Anfang 2025 ein.

Analysiert Felder aus der Luft, um Landwirten präzisere Entscheidungen zu ermöglichen.

KITRO bietet eine KI-gestützte Lösung mit Hardware, die in professionellen Küchen Lebensmittelabfälle automatisch erfasst, analysiert und reduziert. Das Unternehmen wurde 2017 gegründet.

Produziert fermentierte pflanzliche Fleischalternativen aus Okara.

Mirai Foods produziert kultiviertes Fleisch aus Rinderzellen ohne genetische Veränderung. Das 2019 gegründete Unternehmen mit Sitz in Wädenswil stellte unter anderem kultivierte Filetsteaks her.

New Roots ist eine Schweizer Manufaktur fuer vegane Kaese- und Milchalternativen auf Basis von Bio-Lupinen mit Sitz in Oberdiessbach.

Betreibt ein globales Netz von Fermentationsanlagen und liefert Mycoprotein als B2B-Zutat.

Stellt pflanzliches Fleisch aus wenigen natürlichen Zutaten her, von Poulet bis Steak.

Verwertet Nebenprodukte der Lebensmittelindustrie zu Proteinen und Fasern für die Ernährung.

Prognolite nutzt maschinelles Lernen, um die Nachfrage in Restaurants vorherzusagen und so Lebensmittelverschwendung und Personalkosten zu senken. Das Unternehmen wurde 2024 von Mirus Software übernommen.

RE-NUT ist ein Foodtech-Startup mit patentierter Technologie, das Nüsse samt Schale verarbeitet. Dadurch verdoppelt sich die Ausbeute an Nussmehl und Nussdrinks und die Ballaststoffe der Schale werden nutzbar.

DNA-basierte Testkits zur Pruefung von Echtheit, Sicherheit und Herkunft von Lebensmitteln.

Tastier bietet Gastronomiebetrieben eine App zum Bestellen und Bezahlen per QR-Code, ohne auf die Rechnung zu warten. Das Zürcher Unternehmen war in der TV-Sendung 'Höhle der Löwen Schweiz' zu sehen.

UrbanFarmers war ein ZHAW-Spin-off, das kommerzielle Aquaponik-Dachfarmen baute, in denen Fische und Gemüse in einem geschlossenen Kreislauf gezüchtet wurden. Das Unternehmen wurde 2017 aufgelöst.

Betreibt vertikale Farmen, die Kräuter ressourcenschonend im Innenraum anbauen.

Yoordi bietet eine Web-App für die Gastronomie, mit der Gäste per QR-Code die Speisekarte aufrufen, bestellen und bezahlen können. Das Zürcher Startup digitalisiert zudem Foodcourts und Marktplätze.

dropz aus Mägenwil (Aargau) stellt wasserlösliche Aroma-Tropfen und Brausetabletten auf pflanzlicher Basis her, um Leitungswasser geschmacklich aufzuwerten. Das Foodtech-Startup wurde 2020 gegründet.

mybacs entwickelt und verkauft hochdosierte synbiotische Nahrungsergänzungsmittel für die Darm- und Mikrobiomgesundheit, unter anderem im Abo-Modell.

xFarm Technologies bietet eine digitale Plattform mit Tools, Sensoren und datenbasierten Analysen zur Digitalisierung der Landwirtschaft und der Agrar-Lieferketten.

Zuger Foodtech-Startup für frische Bio-Babynahrung im Abo-Modell, schonend per Hochdruck haltbar gemacht.